Школьники из Усть-Алданского района, которые производят сухую пакетированную уху из карася, подали свою продукцию на сертификацию, передает телеканал «Якутия 24».
Об этом рассказала Наталья Охлопкова, мастер производственного обучения Наяхинской школы.
«На самом деле, мы производим пакетированную уху уже пять лет, и в этом году подали на сертификацию. Это долгий процесс, обязательно должны быть указаны технические условия и технологическая инструкция: транспортировка, хранение и изготовление. Продукцию назвали Nayakhy Fish», — поделилась она.
Состав супа в пакетиках — сушеный измельченный карась и соль. Для приготовления необходимо разбавить его в 120 мл кипяченой воды.
Впервые идея была реализована весной 2018 года, когда в районе состоялся конкурс между агрошколами. Широкой публике продукт представили на выставке-ярмарке молодых предпринимателей Усть-Алданского района, которая прошла на Строительном рынке Якутска.
По словам Натальи Охлопковой, в конце 2018 года резидент школьного бизнес-инкубатора Изабелла Рожина заняла с этим проектом первое место на республиканской олимпиаде.
