Гастрономический фестиваль «Sakha Street food» состоялся в Парке культуры и отдыха столицы республики, его участники представили продукцию собственного производства, передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу мэрии Якутска.
Мероприятие организовано Ассоциацией гостеприимства региона и проходит в рамках ежегодного фестиваля «Вкус Якутии».
Рестораторы и местные товаропроизводители представили блюда, продукты собственного производства, в которых использована местная продукция. Основная цель организаторов обращена не только на импортозамещение, но и на приучение молодежи к новым вкусовым привычкам.
«На фестивале представлены, на первый взгляд, привычные для нашей молодежи блюда, продукты, но они изготовлены из местной продукции, которая известна полезными свойствами. Участники постарались, чтобы отучить молодых людей от фаст-фуда», — приводятся слова руководителя Ассоциации гостеприимства Татьяны Тымыровой.
По ее словам, подобные фестивали задают новый вектор развития гастрономического туризма в Якутии.
