Первая партия мясных полуфабрикатов из цеха переработки местной продукции поступила в продажу в Ленском районе, передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу районной администрации.
«В магазин „Батамайский” 9 февраля доставили 50 килограммов пельменей. Их в мясном цехе делают из натурального мяса с добавлением в фарш основных ингредиентов – лука, соли и перца. Никаких дополнительных добавок нет», — говорится в сообщении.
Пельмени лепят на специальном оборудовании, также применяется ручной труд работников. В час один специалист может выпустить от трех до пяти килограммов продукта.
Продукция расфасована – по 0,5 и 1 килограмму. Цена – 550 рублей за килограмм.
Отмечается, что в ближайшее время ассортимент расширится до 10 наименований, среди них котлеты, тефтели, биточки, голубцы, антрекоты, эскалопы. К лету планируют начать делать шашлыки.
Цех переработки местной продукции заработал летом 2021 года на базе бывшего молокозавода в Ленске. До этого там был сделан капитальный ремонт и закуплено современное оборудование за счет средств бюджета Ленского района. В дальнейшем цех переработки местной продукции должен стать комбинатом школьного питания.
