Согласно данным Минсельхоза РФ, с начала текущего года цены на свинину снизились на 5%, а благодаря консолидации рынка и диверсификации производства (созданию широкого спектра товаров и услуг) Россия вышла на полное самообеспечение этим видом мяса. При этом, курятина подешевела на 2% и ее наличие на прилавках обеспечивается импортом на фоне прошлогоднего дефицита, передает информационный портал «Якутия 24» со ссылкой на РИА Новости.
Отмечается, что стоимость килограмма свинины в оптовом звене в начале июня составляла 171 рубль за килограмм, курятины — 162 рубля за килограмм.
Как пояснил агентству «Прайм» профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Плеханова Вячеслав Чеглов, эти процессы связаны с консолидацией рынка.
«Рынок находится по сути в руках крупных холдингов, которые диверсифицировали производство и держат цены. Именно их продукция заполнила прилавки сетевых магазинов», — приводятся слова Вячеслава Чеглова.
При этом, поясняется, что в сложившейся ситуации крупные производители повышают и снижают цены синхронно, что иллюстративно в примере с курятиной. К тому же, рынок свинины находится на стадии развития и показывает высокую конкуренцию.
Однако, по мнению экономиста, при продолжающейся консолидации рынка и возвращении сезонного спроса на мясо ситуация может измениться.
