Фестиваль якутской национальной еды «Ыһыах сандалыта» состоится во время празднования Ысыаха Туймаады на тюсюлгэ «Сандалы» в районе торговых рядов в местности «Үс Хатыҥ» 29 июня, передает информационный портал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу мэрии Якутска.
В рамках фестиваля пройдут множество интересных гастрономических мероприятий, конкурсов, мастер-классов, презентаций ведущих шеф-поваров. Он начнется традиционным обрядом Алгыс, а также гостей приглашают посетить якутскую чайную церемонию.
Гости фестиваля смогут принять участие в конкурсах по очистке карасей «Көмүс хатырык», по приготовлению национального молочного блюда – күөрчэх «Ытыйардаах мааны», по поеданию якутских вафель-баахыла «Остуол туйгуна».
Отмечается, что ярким событием фестиваля якутской национальной еды «Ыһыах сандалыта» станут мастер-класс по приготовлению блюда из жеребятины шеф-повара ресторана современной якутской кухни «Республика» Германа Усова и презентация метода приготовления конины на вертеле бренд-шефа ресторана «Усадьба Атласовых» Николая Атласова. Гостей фестиваля также будут угощать оладьями и супом из потрохов.
