Индекс оливье в республике, по данным ЕМИСС, в 2022 году составит 665,4 рублей, это один из самых высоких показателей в регионах Дальнего Востока, передает телеканал «Якутия 24».
Самый дорогой оливье — на Чукотке, салат там обойдется в 994,6 рубля. Дешевле всего — в Белгородской области, здесь он будет стоить 400,2 рубля.
Индекс оливье представляет собой неформальный показатель инфляции в стране, показывает рост цен на основные продукты питания. Традиционный рецепт, на основе которого рассчитан индекс:
майонез — 250 г
яйца — 4 шт.
колбаса — 500 г
картофель — 400 г
огурцы свежие — 4 шт. (360 г)
горошек — 400 г
морковь — 120 г
