×
×
Общество | |

Топ-3 быстрых блюд на новогодний стол для тех, кто работает 31 декабря

Топ-3 быстрых блюд на новогодний стол для тех, кто работает 31 декабря

Многие в предновогодней суете ломают голову над тем, что подать к столу. Представить стол без оливье кажется уже просто невозможным, но также хочется удивить близких оригинальными и вкусными блюдами. Телеканал «Якутия 24» составил топ-3 рецепта небанальных блюд, которые, при этом, просты в приготовлении.

Семга под шубой

Селедка под шубой для многих уже стала таким же традиционным блюдом на Новый год, как и оливье, и мало кто готов отказаться от этого салата. Однако можно приготовить его по-новому. Для этого всего лишь надо заменить селедку на семгу или лосося.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • семга или лосось — 300 граммов;
  • картофель — три штуки;
  • свекла — две штуки;
  • одна морковь;
  • два яйца;
  • майонез;

соль, перец, а также петрушка, укроп и лимон.

Нужно отварить картошку, морковку и свеклу. Яйца сварить отдельно. Выбранную рыбу порезать на маленькие кусочки и сбрызнуть лимоном. Очищенную картошку, морковку и свеклу натереть на крупной терке. Яйца — на мелкой.

В блюдо слоями выкладываем картошку, затем рыбу, морковку, яйца и свеклу. Каждый слой нужно смазать майонезом, можно также сбрызнуть соком лимона (а можно использовать его только для рыбы). Далее мелко порезанными укропом и петрушкой украшаем салат.

Картофель с лимоном

Пожалуй, ни один новогодний стол не обходится без картофеля. И если готовить это блюдо стандартным образом желания нет, то и на этот случай есть свой рецепт.

Для приготовления следующего блюда вам понадобятся:

  • 700 граммов картофеля;
  • лимон;
  • два зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • четыре столовые ложки оливкового масла;
  • ¾ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца.

Картофель промойте жесткой щеткой и протрите бумажным полотенцем. После этого разрежьте плод пополам (если клубни слишком большие — на четвертинки), и выложите в миску.

Разрежьте лимон вдоль на четыре части. Выдавите из получившихся долек сок в миску с картофелем, туда же положите и сами дольки. Добавьте измельченный чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец. Все это хорошо перемешайте.

Картошку выложите на противень. После этого поставьте противень в разогретую до 230 градусов духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики картофеля, пока они не станут румяными.

Закуска

Удивить близких за новогодним столом можно и закусками, например канапе с крабовыми палочками, яйцами и сыром.

Для приготовления 18 шариков канапе вам понадобятся:

  • три яйца;
  • 70 граммов сыра;
  • один-два зубчика чеснока;
  • столовая ложка майонеза;
  • три крабовые палочки;
  • 50 граммов кокосовой стружки.

Яйца отварите вкрутую и остудите. После этого натрите их на мелкой терке. Также натрите и сыр. Добавьте к ним измельченный чеснок и майонез и перемешайте получившуюся смесь.

После этого надо разрезать каждую крабовую палочку на шесть кусочков, облепить кусочки сырно-яичной смесью и обвалять в кокосовой стружке. Каждый шарик насадите на шпажку — и канапе готовы к подаче.