Айсен Николаев посетил фестиваль северной кухни «Вкус Арктики» в Москве, где прошла презентация проекта Арктического совета EALLU «Молодежь коренных народов, культура питания и перемены в Арктике», передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу главы и правительства региона.
«Это замечательный проект. Через сохранение культуры питания своих народов мы показываем уникальность традиций и говорим о том многообразии разных культур, которые составляют в целом человеческую цивилизацию. Мы, безусловно, будем этот проект поддерживать, потому что он важен не только с гуманитарной точки зрения, но и для развития всей Арктической территории», — приводятся слова главы Якутии.
В рамках проекта молодежь народов Арктики изучает гастрономические традиции Севера и учится использовать их для обеспечения продовольственной безопасности и автономности, а также экономического развития.
Во время встречи Глава республики пригласил представителей молодежи коренных народов Севера из российских регионов и стран мира принять участие в работе Северного форума по устойчивому развитию, который пройдет в Якутии в сентябре 2022 года.
