×
×
Культура | |

Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» стартует 27 ноября

Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» стартует 27 ноября мэрия Якутска

Гастрономический конкурс пройдет с 27 ноября по 5 декабря в столице республике в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии», передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу мэрии города.

«Вкус Якутии» проводится с 2014 года. На фестивале презентуются лучшие блюда якутской кухни, народов Сибири, Арктики и Дальнего Востока.

В конкурсе принимают участие предприятия общепита – кафе и рестораны Якутска представляют свои лучшие национальные блюда на суд жюри и гостей.

Блюда будут оцениваться по следующим критериям: презентация стола, оформление и подача, вкусовые качества и технологичность приготовления, использование забытых рецептов национальных кухонь народов Крайнего Севера и Арктики, использование местных, экологически чистых продуктов.

Фестиваль пройдет на площадках предприятий общественного питания, подавших заявку в формате открытого онлайн-конкурса.

Посещение заведений общественного питания в течение фестивальной недели допускается при соблюдении всех санитарно-эпидемиологических мер.

Награждение победителей запланировано 5 декабря.