АЛРОСА присвоила имена четырем особо крупным алмазам. Так, один из них назван в честь легендарного шеф-повара республики Иннокентия Тарбахова, передает информационный портал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу Управделами главы и правительства региона.
Восьмого марта этого года известному шеф-повару исполнилось 80 лет. Алмаз, названный в честь Тарбахова, был добыт 14 марта якутской компанией на Накынском рудном месторождении и весит 73,16 карата.
Создатель популярных в республике блюд, таких как салат «Индигирка» и пирожки «Сандалы», начал свою карьеру 40 лет назад в столовой села Нам. В конце 1980-х годов об этой столовой в райцентре Нама ходили легенды благодаря высокому качеству и превосходному вкусу ее блюд. Первый президент Якутии Михаил Николаев также посетил это место. В середине 90-х он пригласил Иннокентия Тарбахова в Якутск, предложив ему возглавить кухню нового ресторана «Тыгын Дархан».
Множество якутских блюд, таких как саламат, а также авторских рецептов, включая салат «Индигирка» и пирожки «Сандалы», стали известны благодаря Тарбахову. Он продвигал национальную кухню на всероссийских конкурсах, публиковал книги и вел кулинарную программу на местном телевидении.
Иннокентий Тарбахов долгое время занимал руководящую должность и даже стал популярным блогером, пока в 2021 году от ковида серьезно не пострадало его здоровье.
