English version
22 Ноября 2019, Пятница, 04:55
29.05.19 04:00 | Общество | 204

Главный ветеринар Якутии выступает за стейки с кровью в ресторанах

Фото: РИА Новости / Максим Блинов

Руководитель департамента ветеринарии Республики Саха (Якутия) Василий Бураев считает, что в ресторанах страны не стоит ограничивать подачу стейков с кровью прожарки rare, medium rare и medium, сообщает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на «Известия».

Отмечается, что главный ветеринар республики поддержал идею бизнес-омбудсмена Бориса Титова, который считает, что рестораны должны подавать такие блюда.

«Я поддерживаю инициативу Бориса Титова. В ветеринарном законодательстве не предусмотрены требования по ограничению к употреблению сырых продуктов животного происхождения, поскольку к реализации без ограничений допускаются мясо и мясные продукты, полученные от здоровых животных, из благополучной территории», — сказал главный ветеринар Якутии.

Санитарными нормами РФ для общепита запрещено подавать мясо с кровью, а также строганину. Титов предложил отменить эти меры, поскольку предприниматели имеют ветеринарное свидетельство, гарантирующее безопасность продуктов.

 


Система Orphus